別府編がまだ続きますが、ちょっと間をはさんで福岡地元へ。
福岡県中間市東中間にある、『Spice&DininngKALA(カーラ)』というお店で、南インド料理『ミールス』を食す会に参加してきました。過去2回分の訪問内容です。
お店の方の素敵な趣味により、あちこちに楽しい仕掛けが施されているお店です。
まず、入り口には張り紙があり、『当店はマニア向けなので美味しくありません』とか、『R18指定』など書かれており、髑髏の口の中のスイッチを押さないとドアが開きません(^^;
初回訪問時はドキドキしながら店内へ。しかしながら、中へ入るといい雰囲気のオシャレBARテイスト♪
まずはコロナで乾杯です♪
サッポロ黒ラベルに、ライムをのせるとは新しい(笑)
◇チーズの盛り合わせ 1300円
ゴルゴンゾーラが大好きなのでこの盛り合わせは嬉しい♪
南インド料理ということで、インド産の赤ワインもオーダーしました。
◇ミスト・オブ・サフヤドリ・カベルネ・ソーヴィニヨン2010 3800円
店主に注いでもらいました。南インド産のワインなんて、初めて頂きますよ~~~♪
味は、なんだか香辛料チックにスパイシーな感じ。なにかに、なにかの味に似ている。
で、南インド料理『ミールス』とはなんぞ?ということなのですが、南インド版『定食』という意味のようです。
大皿(ターリー)の中央にライスがあり、上には煎餅みたいなパパド、それを取り囲むように小皿(カトリ)が円上に並びます。
豪華ですね~♪
食べ方がまったくわからない私はミールスの食べ方をお勉強。
ターリー(大皿)からカトリ(小皿)を全部取り出します。
パパドはライスの上で砕きます。直接食べてもかまいません。
おお! パパドがタコスチックになっている♪
中にはトマト・玉葱・パクチー、エスニックな味付けに大満足。そのまま単品でこれをまずいただきました(^^
ライスは上がレモンライス、下はバスマティライスの2種。
まずは左手前のサンバル(豆と野菜のスープカレー)が基本のお味噌汁的存在ということで、これをかけていただきます。
その隣のがラッサム。ニンニク入りの辛いスープで、この2つをいい塩梅に調整してかけながら、その他のカトリもかけて混ぜ合わせていきます。ラッサムの横がクートゥ・カーランとココナッツやフルーツを使った甘めでまろやかなカレー。
中央二つのカトリが左がポリヤル(野菜炒めココナッツ風味)トーレン(生姜のきいたドライカレー)
奥がライタ(ヨーグルトサラダ)、中央がお肉のカレー
で、お魚のカレー。ブリだったかな? とってもコレが美味しかった♪
左はチャトニとピックル。お総菜的存在らしい。漬け物的役割??
こんな感じにぐちゃぐちゃして食べます。
レモンライス、この中の香辛料のゴリゴリ加減がはまる(笑)
2回目訪問時は、これまたカトリの内容がガラッと変わってました。
蛍光色ピンクの物体はなんぞ((((;゜Д゜)))))))
店主曰く『・・・ペンキです( ´_ゝ`)』
いや、本気にしている連れがいるから!!(爆笑)
ドーーんと
ペンキをかけてやったわ
(*゚ー゚)ゝ個人的にはカボチャとココナッツの野菜炒め??が私は好きでした。そして魚のカレーラブ♥
この他にも・・・
◇ジーラ・コッタマリ 1300円
ニンニクと唐辛子とパクチーのきいたペペロンチーノ的パスタ。
スパイスがきいて美味しいです。
◇厚切り牛タンステーキ バルサミコソース 1600円とか、サービスでいただいた生ハムが美味しかったりとか・・・
お酒類は・・・
ブラックライトに彩られたジントニックとか
カシスソーダが美味しかったり♪
グレープフルーツ割のカクテルとか
〆はスパイシーで濃厚な
チャイとか。
中々普段では味わえない食体験をさせていただきました。
辛いのが苦手だったり、パクチーが苦手だとつらかったりするお店でしょうか。
私的には大好き系なのですが、好みはハッキリ別れるお店かなと思います。
そういえば、お店に訪問された方は、是非女子トイレに入ってみてください。
面白い体験ができます(*´艸`)
◇施設データ
『Spice&DininngKALA(カーラ)』
住所:福岡県中間市東中間1-3-7 Kタウン 1F
TEL:093-245-3501
駐車場:有
定休日:火曜日 応:相談 月曜のディナー休み。
営業時間:<ランチ>11:30~15:00(14:30 L.O.)
<ディナー>[水~土]18:00~22:00(21:00 L.O.)[日・祝]18:00~21:00(20:00 L.O.)
<バータイム>[金・土]20:00~ Close