『そば処 時遊庵 あさかわ』で、信州そばをいただく。

信州長野といえば、蕎麦処として有名ですよね。
1件くらいは訪問してみようかと、 安曇野市穂高にある『そば処 時遊庵 あさかわ』に訪問しました。
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びっくりしたのが、お客さんの数です。外にまで並んでいる人がいるんですけど((((;゜Д゜)))))))
前もって電話予約していたので大丈夫だったのですが、駐車場がなかなかあかなくてヒヤヒヤしました(^^;
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席に座ると、そば茶とサービスのきゅうりのお漬け物が運ばれてきました。
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メニューです。
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オススメといわれた、雪花ざるそば、初雪ざるそば、わさびみそざるをオーダーしてみました。
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胡瓜を食べながら、お料理がくるのを待ちます。
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。。。。(o_ _)ozzz
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◇わさびみそざる 1280円
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出汁につけるのもよし、みそにつけるのもよし、出汁にみそを溶かしてたべるのも良しなお料理です。
みそは信州らしいお味噌の味。結構きつめな感じです。わさびがピリッときいていて、ご飯やお肉につけたりしたら美味しそうだと思いました。金粉がかかっているので、ちょっと高級な感じです(笑)
お蕎麦はコシがあって細く、香りはそこそこな感じでしょうか。麺自体は美味しいですよ。
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◇初雪ざるそば 1480円
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上に白いものがかかっているのがわかるでしょうか。これは、郷土名物の氷もちをほぐしたもの。きざみのりとわさびの花芽が入ってます。この氷もち、あられをまぶしている感覚といいますか、なんとも面白いお料理ですねぇ。口当たりが蕎麦と合わせるとざらざらするので、好みが別れるところかとおもいます。安曇野のいえば山葵で有名です。沢山のわさびの花芽により、鼻にツーンと辛味がぬけます。
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◇雪花ざるそば 1480円
盛られた蕎麦の上に、わさびの花芽ととろろがかかり、白い雪の上に金粉が舞っているようなビジュアルをされています。
ボリュームがなかなかありそうです。

写真を撮り忘れてしまったのですが、ドロドロ感の強い、濃厚なそば湯がこのあとに提供されました。
麺の盛りは結構ある方だと思います。
蕎麦は中々に美味しいと思いましたが、個人的にツユが苦手部類の味でした。
根っからの九州育ちなもので、どうしてもツユに甘辛さを求めてしまうんですよね。
こればかりは、本当に個人の嗜好の問題かと(^^;

人気店にて、名物の信州そばに、山葵や氷もちまでいただいて、中々に興味深い食体験な旅でした。

◇施設データ
『そば処 時遊庵 あさかわ』
住所:長野県安曇野市穂高有明8053-4
TEL:0263-83-3637
駐車場:有
営業時間:11:30~15:00(売り切れ次第閉店)
定休日:水曜日

そば処 時遊庵 あさかわそば(蕎麦) / 有明駅穂高駅安曇追分駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5


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by akebi-yumeguri | 2016-08-12 06:00 | 長野ー食と観光 | Trackback | Comments(0)

食べる事、お酒を愉しむ事、旅と温泉が大好きで、暇を見つけてはどこかに出かけています。北九州中心となりますが、2010年より食べログ『akebiのおなか(・ω・)♪』を開始し、更新頻度少なめながら細々とブログ活動をしております。みなさまの食や旅の参考になれば嬉しいです。


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