驚きの餃子と透明スープ

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石川県加賀市、山中の旅。今回は以前から気になっていたお店にちょっと立ち寄ってみる事にしました。
『中華長楽』さんです。宿泊した旅館花紫から徒歩圏内です。
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メニューはこちら。おお、なんか素材や製法にこだわりを感じますぞ。
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焼き餃子です。ここの餃子、注文を受けて包んでいるようなのですが、ものすごく皮がモッチモチで外側カリッカリだし、なかの餡はジューシーだし、食べた事ない食感というか、ナニコレ!!な餃子なのです。また食べたいなぁ。1人でコレくらいの量食べたい。シェアだったので取合いでした( ̄▽ ̄;)
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ラーメン 500円
ワンコインでこのクオリティは素晴らしいです。透明感あるスープ。豚骨と鶏ガラと野菜と昆布を使ったスープは上品で味わい深く、麺は国産小麦を使い、卵と能登にがりで作った麺はカン水を極力減らしているそうで、その説明ではよくわからない私だけれども、美味しいということだけはわかった!!
コシがあって細麺のストレート綺麗系麺であります。

また是非食べに行きたいと思います(*´∀`*)

♢施設データ
『山中温泉 手作り餃子 長樂』
住所:石川県加賀市山中温泉湯の本町ラ21
TEL:0761-78-1087

営業時間:午前11時30分~午後2時:午後5時~午後10時


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by akebi-yumeguri | 2018-07-02 15:11 | 石川ー食と観光 | Trackback | Comments(0)

食べる事、お酒を愉しむ事、旅と温泉が大好きで、暇を見つけてはどこかに出かけています。北九州中心となりますが、2010年より食べログ『akebiのおなか(・ω・)♪』を開始し、更新頻度少なめながら細々とブログ活動をしております。みなさまの食や旅の参考になれば嬉しいです。


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